Recetas saludables para la psoriasis y la artritis psoriásica

recetas saludables para la psoriasis y artritis psoriasica

Seguramente has oído el dicho: “eres lo que comes”. Pero mientras intentas comer bien, renunciar a tus queridos macarrones con queso, chile, lasaña y postres puede ser bastante difícil.

Afortunadamente, se puede dar un cambio de imagen a muchas recetas saludables realizando sólo unos pequeños cambios.

El cambio a los fideos de trigo entero, abandonando mezclas misteriosas y centrarte en ingredientes simples pueden hacer una gran diferencia. Tal vez estás pensando renunciar al gluten o la carne para mejorar los síntomas de la psoriasis. Si es así, considera la elaboración de una versión vegetariana o sin gluten de un viejo recurso.

La comida de verdad también proporciona enormes beneficios. Por ejemplo, la receta de la migaja de baya contiene vitaminas, ácidos grasos omega-3 C y E, lo que puede ayudar a disminuir la inflamación, y con esto tienes un postre delicioso.

“Tomate tu  tiempo para saborear y disfrutar de cada bocado, sabiendo que tu cuerpo se beneficiará tanto como tus papilas gustativas”

Recetas saludables para la psoriasis y la artritis psoriásica

Mac y queso Cremoso de trigo entero

(Vegetariano)

INGREDIENTES

  • 1 1/2 taza de fideos macarrones secos de trigo integral, cocinados según las instrucciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 taza + 1 cucharada de crema de leche, dividida
  • 1 1/4 taza de queso recién rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • pimienta negra, a gusto

INSTRUCCIONES

  • En la olla utilizada para hervir los fideos, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo.
  • Revuelve en 1/3 taza de crema hasta que estén bien combinados.
  • Con la temperatura a fuego bajo, añadir los fideos, queso, sal y pimienta; revolver hasta que se derrita el queso.
  • Agrega 1 cucharada de crema al terminar.
  • Sazonar con pimienta negra; servir inmediatamente.
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Versátil lasaña de alta proteína

(/ Opción vegetariana sin gluten / sin grano)

INGREDIENTES

  • 1 1/2 libras de pechuga de pollo desmenuzado sin hueso y sin piel (omitir para vegetarianos)
  • 1 berenjena mediana, aproximadamente 2 libras
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas
  • 1 pimiento amarillo o rojo mediano, sin semillas
  • 2 calabacines medianos
  • 2 medio calabaza amarilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de queso mozzarella parcialmente descremada
  • 2 tazas de queso ricotta parcialmente descremado
  • 4 tazas de salsa de tomate

INSTRUCCIONES

  • Hervir las pechugas de pollo sin piel en la olla con una pizca de sal. Cocina a fuego alto, aproximadamente 1-1,5 horas. Enjuaga con agua fría y tritura con un tenedor.
  • Corta los extremos de las berenjenas y corta en medallones de 1/4 pulgadas.
  • Corta la calabaza en medallones de 1/4 pulgadas.
  • Los pimientos en rodajas finas.
  • Sofríe la carne asada o verduras en aceite de oliva hasta que estén blandos.
  • Mezclar la mozzarella y ricotta en un recipiente aparte.
  • En un recipiente de vidrio, coloca 2 tazas de salsa en el fondo
  • Coloca un tercio de las verduras, el pollo desmenuzado y la mezcla de queso.
  • Coloca 1 taza de salsa, y un segundo tercio de las verduras, pollo y la mezcla de queso.
  • Cubrir con la mezcla restante.
  • Hornear a 350 grados durante 30-45 minutos.
  • Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
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Habas en chile

(Sin gluten)

INGREDIENTES

  • 12 onzas de carne molida, pavo, cerdo o pollo
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas finamente picadas de jalapeño sin semillas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de especias Mezcla Mexicana

INSTRUCCIONES

  • En una sartén grande a fuego medio-alto, cocinar la carne, la cebolla, el jalapeño y el ajo hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté transparente, de 10 a 15 minutos.
  • Agregar la salsa de tomate y mezclar las especias (véase más adelante).
  • Cocina a fuego lento 10 minutos.

Mezcla mexicana de especias

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de sal marina fina
  • cebolla en polvo 1 cucharada
  • ajo en polvo 1 cucharada
  • 1 cucharada de orégano secado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

 

INSTRUCCIONES

  • Combina los ingredientes en un tazón.
  • Transfiere la mezcla a un recipiente de plástico hermético o bolsa de plástico con cierre hermético y almacenar

 

Y eso es todo por ahora amigos, solo toma los ingredientes y manos a la obra, ya ves que existen recetas deliciosas que las personas con psoriasis o artritis psoriasica pueden disfrutar y a la vez cuidarse como corresponde.

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Hasta la próxima.

Francisco

 

 

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